56-летний наставник сменил на этом посту Пако Эрреру и подписал контракт до конца текущего сезона, сообщает официальный сайт клуба.
Ранее Пепе Мель среди прочего тренировал «Бетис», «Вест Бромвич» и «Депортиво».
«Лас-Пальмас» на данный момент занимает 11-е место в турнирной таблице испанской Сегунды.