Известный в прошлом нападающий, выступавший в «Милане» в период расцвета команды в 90-е годы прошлого века, с ноября 2017 года, когда он покинул пост главного тренера тунисского «Клуб Африкэн», оставался без работы. Новым клубом Симоне стал «Ратчабури» из Таиланда. В первых четырех турах чемпионата страны эта команда набрала 3 очка (в самом первом матче) и занимает 13-е место из 16.

50-летний Симоне ранее возглавлял такие клубы, как «Монако», «Лозанна», «Тур» и «Лаваль».